Jefforock

昨晚為了解酒氣, 到市區找可以喝湯的餐廳

在東方廣場美食城找著找著, 發現整棟樓根本就是個火鍋樓… 每家餐廳都是火鍋強強滾

最後選擇了這家… 伊度牛肉坊

樓下廣告的牛肉照片很吸引人, 可是餐廳的裝潢卻一點都不明顯… 又是間與世無爭的餐廳～ 上下樓兩次才找到, 還是靠打電話問店家的… 整棟樓所有餐廳幾乎都客滿, 唯獨這家的客人只有我們這一桌～ 有可能是因為新開幕吧…

最近光火鍋就吃了兩次了, 實在不太想再吃火鍋, 但是看到餐牌上介紹的牛肉, 令人食指大動… 於是點了牛骨湯底… 徵求大家同意後, 加入我最愛的蕃茄, 來個蕃茄牛肉鍋～ 看, 兩大塊牛骨…



點了份石燒牛小排, 32元也不便宜… 沒想到上來的還真的是普通的牛小排… 師傅問我們是否自己處理, 想當然爾我寧願信自己… 師傅還奉承的說道：手勢不錯唷 這～ 有烤過肉的都會吧



味道實在沒什麼特別的, 只不過純粹想吃肉的慾望… 石燒這玩意兒, 十年前的台灣已經流行過了～

將所有鍋料丟進去悶煮後, 色彩很豐富～



每樣鍋料看起來都很正點, 的確也是～ 牛骨的湯頭, 加上蕃茄悶煮, 是這家店最值的讚許的地方, 湯鮮味美, 我和愛琳都覺得湯頭剛剛好, 味道在稍重一點都不好～ 沒想到, 一心想朝洗腎界發展的小林, 嫌味道太淡… 冏… 這是代表下巴都掉了～

我們力行健康吃法, 好好吃鍋料和喝湯, 最後才涮肉～ 只是沒想到要開始涮肉的時候, 已經喝湯喝到差不多快飽的狀態

手切雪五花～ 它的噱頭就只停留在手切這回事吧… 瞧那不規則的切工, 我看八成是沒錢買機器吧…



雪花牛肉方～ 看到圖片的介紹覺得很正點, 所以點了… 但是照片和實物還是有差… 小林打趣的問服務生怎麼差這麼多, 服務生竟答了照片本來就有差的… 事實是如此也不能這麼說吧…



這個58元一份, 怎麼算都不便宜～ 其實味道和雪五花是一模一樣的… 兩者的差別在於重量吧… 一開始沒看清楚介紹, 以為這肉最好是煮兩三分熟… 結果我依樣畫葫蘆的吃了兩三分熟的肉, 冰涼的內裡實在有點反胃…

趕緊警告大家煮久一點… 但這肉也真妙, 好像不老肉一樣, 怎麼煮都還是有血, 真是太神奇了～ 牛小排, 雪五花, 雪花牛肉方… 三種牛肉味道吃起來都一樣～ 本來大陸對牛肉的料理就是這麼厲害, 什麼部位都會搞的味道相同

特地在拿了份菜牌看一下雪花牛肉方的介紹



這可以臭美成和日本神戶牛相提並論的牛, 來頭到不小… 是千里迢迢牛郎會織女的結晶～ 山東魯西優質黃牛和澳大利亞夏絡萊黃牛的混血… 姑且不論真假…

看到夏絡萊黃牛, 小林不自覺噗吱一笑… 台語的諧音… 削落來… 是怎樣～ 這黃牛天生注定要被削的就對了… 浪力幹紅酒配上夏絡萊黃牛, 可以搞個套餐吧～


寫到這～ 不禁懷疑… 喬治該不會找出夏絡萊黃牛的學名俗名產地等等的資料吧～ 如同解答浪力幹一樣用心…