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Aposrel Brau 愛士堡修士烈性德國啤酒

瓶身就是一名修士抱著啤酒, Extra Strong, 7.9%, 1713年創立到現在

歐洲不少修道院修道士釀的啤酒, 以比利時為大宗, 當然其他地區也還是有, 只是有沒有得到所謂的國際特拉普斯特聯盟(ITA)認證的差異

修道院當初釀啤酒只是想維持修道院的運作及開銷, 誰想的到這些修道士可以釀到讓人一試成主顧, 還成了獨立派別出來

上網查了官網, 也沒特別介紹這是否為當初的修道士啤酒, 抑或是後來自取的

不過這都不是重點, 喝酒又不是喝名氣, 是一種口感

這瓶的泡沫稱不上綿密, 但不會帶來入口時的蘇打刺激感

酒花在喉頭處明顯可以感受到苦味, 可能是Extra Strong的效果

約莫3-5秒鐘會淡去, 但喉頭還是會依稀存在著淡淡的苦味, 但不是令人接受不了的那種苦

人的味覺習慣是會改變的, 小時候特別排斥苦的東西, 即使長大以後也不太能接受, 但看了日本節目介紹魚肝苦味帶來的韻味, 搭配啤酒有意想不到的衝擊, 於是我開始接受這樣的苦甘味, 漸漸的愛上了… 連排斥萬分的苦瓜, 現在都覺得好吃了!

我喜歡這啤酒殘留在喉頭的苦味